紫薯蛋黄小馒头

用料  

紫薯蛋黄小馒头的做法  

1. 紫薯去皮切小块放锅里蒸十分钟熟后压成泥

2. 将鸡蛋煮熟取出蛋黄压泥过筛后加入紫薯中

3. 继续加入称好的糖，奶粉，玉米淀粉，玉米油

4. 用筷子搅拌至面絮状，然后用手揉至光滑面团

5. 将揉好的面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时

6. 用手捏成一个个大小差不多的小球

7. 放入铺好油纸的烤盘中，烤箱温度调至上下温度150度（要提前预热烤箱150度预热10分钟），烤20分钟即可。由于每个烤箱脾气不同，加上每个人捏的发展也不同，可以观察点小馒头颜色，烤至表面微黄即可。

8. 烤好后待其冷却装入储藏罐中