紫薯馒头（紫薯奶包、紫薯卷）

买了好多紫薯，怕紫薯坏了，赶紧换个方法吃起来吧
这个方法，一次就成功。厨房小白也能一次成功
（我是同时做了两个，因为步骤都一样）

用料  

紫薯馒头（紫薯奶包、紫薯卷）的做法  

1. 把面粉、酵母、糖（宝宝吃的可以不放或少量）稍微搅一搅，然后加牛奶，一点点放（因为每种面粉洗水量不同），一边放一边搅拌，拌成须片状，同时把油倒入，和面2分钟。

2. 醒面！用保鲜膜盖10分钟，醒面后更容易揉光滑。

3. 10分钟后，开始揉吧。揉个7、8分钟光滑不粘手就可以发酵了。保鲜膜盖住40分钟左右发酵

4. 这个时候可以把紫薯蒸熟了。乘热把紫薯放点糖混合压成泥状。有颗粒的也可以。

5. 发酵到两倍大小，手指搓下去不反弹就可以下一步了

6. 排气，用手轻锤几下，再揉1分钟左右达到排气

7. 然后面团分成3分二和三分一。把其中少的部分跟紫薯揉在一起，差不多就行

8. 然后两个面团都擀成方块状，把紫薯团压在白面团上，我擀的有点粗了。压好后卷起来

9. 卷的不好，但不影响哦

10. 切成几块。用保鲜膜盖住再次让它醒面5分钟。

11. 5分钟后，面团有稍微发胖了一点

12. 冷水上锅蒸20分钟，熄火后再盖5分钟焖一下。完美！

13. 超级浓郁的奶香味！超好吃！

14. ：花卷的做法！！
    前面全都一样。
    1.其实就是后面面团直接把排气后的面团擀成包包子的面皮，把紫薯包起来捏紧。
    2.用擀面杖把紫薯包子压下去，擀成面皮，用刀在面皮中间切几刀，然后卷起来捏好。
    3.后面也一样醒面，冷水上锅

小贴士

适量添加白糖哦，有些人不喜欢太甜的可以不放糖哦。
放凉后的包子也奶香四溢，完美！