炒馒头2020-08-22
为了让孩子爱吃饭,老母亲操碎了心
用料
馒头,鸡蛋,盐 | |
大葱,火腿 |
炒馒头2020-08-22的做法
1.鸡蛋打散,加盐搅拌,再加水搅拌
2.馒头切小块,完全吸收鸡蛋水
3.花生油热锅,馒头和鸡蛋水一起倒进去,等底部烙熟了,再用筷子一点点夹着烙另一面
4.馒头两面完全烙熟了,就可以放大葱和火腿了,简单用铲子拨弄几下就行PS:馒头切块不能太小了
其实正常烙馒头,
是纯鸡蛋和盐,不加水的
但是孩子吃着,太油腻了
所以,加了点水,感觉好些了
没那么油腻
大火热锅以后,
一定要最小火。
因为馒头里面有鸡蛋水,
很容易弄碎。
所以一定要等底部烙熟了,
再转另一面烙。
转另一面的时候,
就可以用中火了。
这次用了两个馒头,三个鸡蛋用的是上次面包机做的馒头