馒头版奥尔良味披萨
某一天休假,早上爬起来打开冰箱,发现可以做早餐的食材只有牛奶鸡蛋火腿肠和馒头了……于是,不认输的我,想想常备的佐料辅料还有奥尔良腌料粉、冷冻杂菜、芝士片、黄油什么的,所以就琢磨着做了这一款早餐,假装有个披萨🍕……
用料
馒头 | 1个 |
冷冻杂菜(玉米胡萝卜豌豆粒) | 1把 |
奥尔良腌料粉 | 3-5克 |
火腿肠 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 10克 |
水 | 40-50克 |
芝士(马苏里拉最好,没有的话普通芝士片代替) | 20-50克 |
馒头版奥尔良味披萨的做法
馒头尽量切小碎粒。杂菜解冻或用水泡几分钟去掉冰渣子,火腿肠切丁,然后杂菜和火腿肠丁中加入奥尔良腌料粉拌匀,放旁边备用。所有材料随意不用严格称重。
黄油微波炉20秒左右叮至融化。馒头碎中加入水,再加入融化的黄油,黄油留2g左右等下刷盘子......馒头碎用手抓拌均匀,弄成面团一样的状态,水可以一点一点的加,加到馒头碎可以成团即可。
烤盘或者随便什么可以烤的浅模具,刷上融化后的黄油或橄榄油玉米油等。防粘。将馒头面团铺在烤盘上,中间低一点,略有一圈边缘防止蛋液不洒出去。鸡蛋打散倒入其中。
接着放上杂菜火腿肠丁。表面撒上芝士碎(没拍图),想要拉丝就得马苏里拉芝士,我没有,随便搞了点普通芝士片剪碎了撒上去的。
约180度上下火烤了20分钟,观察表面芝士融化的情况来自行调节吧……
如果有圆形烤盘或披萨模具,就真的很像披萨了哈哈哈
小贴士
馒头去皮后效果更好,如果做甜味的水果披萨可以把水换成牛奶。
没有奥尔良佐料的,可以换成披萨酱,或者番茄酱,或者盐和黑胡椒,也是另外一种风味。
想要馒头边缘好看可以刷点蛋液,我忘了......