全麦坚果红糖馒头

馋甜了,突然想吃红糖馒头了,用的100%全麦面粉,红糖热量很高,早餐吃一个,多做做运动吧,管不住那就迈开腿吧哈哈。

用料  

全麦坚果红糖馒头的做法  

1. 热水把红糖化开,我用的太古红糖,你可以用纯正红糖代替,化开后放温以后加入耐高糖酵母,一定用耐高糖酵母,不然发不起来,我加了一点红印的黑糖进去（可不加）,搅拌均匀后倒入全麦面粉里再倒入适量水开始和面

2. 揉到面团光滑盖上保鲜膜开始发酵,天气热一小时不到就发至面团两倍大,再揉一会面排气,并加入切碎的核桃仁和红枣继续揉,用手把面团搓成三股面剂子叠在一起,下面两股,上面一股,用手扯成一个一个的，扯面朝上,这样蒸出来有点像开花馒头,上锅水开后蒸20分钟即可。