健身餐：红枣全麦馒头

比纯全麦的甜一点，又有股红枣的香味，我是用来做减肥餐吃的

用料  

健身餐：红枣全麦馒头的做法  

1. 1、准备一碗温水加入酵母使酵母发酵
   2、红枣用料理机打碎，与面粉混合
   3、加入酵母水，边加边用筷子搅拌，成絮状
   4、揉成光滑的面团，温暖处发酵至两倍大（气温低的天气我是把蒸锅里的水烧至温热，把面团放在锅里发酵），17度左右的天气发酵得3小时左右，各位试实际情况而定。
   5、至两倍大后，手指戳个洞不回弹就说明发酵好了，继续揉面，这一步是用来排气，揉到用刀切开看没有蜂窝状的洞就可以了
   6、馒头整成自己喜欢的形状，放温暖处二次发酵，至两倍大后，入锅蒸，冷水热水蒸都可以，水开后15-20分钟关火，等五分钟后再揭盖。

2. 其他馒头方法一样，我喜欢自由发挥