馒头回锅

哈哈哈哈，其实就是回锅肉啦，只是加了油炸后的馒头！

用料  

馒头回锅的做法  

1. 五花肉切片，备用（刀功很重要，切的越薄越好）

2. 馒头切片（和肉片大概一致）

3. 生姜，蒜苗切好，备用

4. 锅中放油，适量，煎馒头用。小火，油热入馒头煎制，最好几片几片煎，用筷子翻动，两面金黄后夹出放入盘内。

5. 准备就绪后，锅中放入极少油（五花肉会煸出油，菜油不宜放多），油热后放入五花肉，煸至肉略焦

6. 放入姜片，豆鼓，盐，略炒后放入蒜苗。

7. 倒上少许生抽，老抽，炒至肉入味后放入煎好的馒头。

8. 馒头入味后，放味精，关火。馒头回锅便完成了。