松软香甜的南瓜馒头，配方超简单！

馒头里面，最爱的就是南瓜馒头啦！刚出锅的南瓜馒头，我一个人能吃3个，哈哈！

用料  

松软香甜的南瓜馒头，配方超简单！的做法  

1. 称量原料，南瓜蒸熟压成泥，放凉后再使用

2. 放入揉面缸，也可以手揉

3. 取出揉好的面团，28度，60分钟，发酵至两倍大

4. 一个小时后……把面团取出进行排气，就是一直揉，揉得越久，馒头越光滑（发酵的时间剪一些棉绳备用）

5. 绳子像这样摆起来，这里是四根，长度大概15-20厘米

6. 把发酵好的面团均分成8-9份（我是每个60克左右）然后放在绳子中间

7. 拎起来打个结

8. 要记得留点线，发酵蒸熟以后还会变大

9. 我就做了五个，另外几个做成圆馒头

10. 温暖处二发10-15分钟，按压回弹就是发酵好了

11. 蒸熟后的样子

12. 把棉绳减掉后撕开（非常重要！！！要用温开水把棉绳蘸湿后撕下来，不然会连皮一起带下来，或者剪棉绳的时候就把绳子湿水，我就是忘了这一步）

13. 院子里找了点南瓜叶

14. 装饰一下，梗是芹菜梗

15. 小南瓜，太可爱了！

16. 不同造型

17. 自由发挥

18. 可可爱爱

小贴士

非常重要！！！要用温开水把棉绳蘸湿后撕下来，不然会连皮一起带下来，或者剪棉绳的时候就把绳子湿水！