小白菜鲜肉饺子（附赠饺子皮做法）

用料  

小白菜鲜肉饺子（附赠饺子皮做法）的做法  

1. 将400克面粉放入盆中，在盆的边缘慢慢的倒入温水，并用筷子搅拌，搅拌成絮状，用手来揉面，要揉成中等发硬的面团，如果太稀或者太软就加少许面粉，相反如果面团太硬或者太干后加少许清水。面团和好以后放入盆中套上保鲜膜醒发20分钟。

2. 锅里放水（烧好的热水）把小白菜放进锅里焯一下，记住不要煮太长时间，否者小白菜会粘粘的。

3. 小白菜焯好以后，用凉水过凉。并把小白菜剁碎！（对不起！我忘拍图了！🙈）

4. 把肉馅怼碎，放入小白菜、盐、葱末、姜末、蒜末、油、酱油、蚝油、鸡精、十三香、再少加一点不要钱的水，和一丢丢料酒（料酒一定要少放，否者会有味！）搅拌均匀！

5. 最后拿出醒发好的面团，开始包吧！大概能做35～40个左右。