西葫芦猪肉全麦饺子
一般包饺子都是用精白面粉包的饺子,为了减脂瘦身,今天给大家推荐一款全麦的饺子皮,非常健康,口感浓浓的麦香。
用料
全麦饺子皮: | |
全麦面粉 | 150克 |
普通面粉 | 650克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 370克 |
饺子馅料: | |
猪肉糜 | 1000克 |
西葫芦 | 4个 |
韭菜 | 250克 |
葱姜末 | 适量 |
饺子馅调料 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 少量 |
料酒 | 少量 |
玉米油 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
西葫芦猪肉全麦饺子的做法
猪肉糜买回来,加入葱姜末,饺子馅调料,盐,生抽,料酒,顺时针方向不停地搅拌,直至搅拌上劲,静置一会儿,使其入入味道
西葫芦洗净,取缔,将其切成丝
剁碎,用棉布挤干水分
加入猪肉馅中,在西葫芦碎末上淋上玉米油,让油脂包裹住菜,防止出水,将其搅拌均匀
韭菜洗净,切碎末,加入馅料中,搅拌均匀
最后,淋上少许芝麻油,提提香味,搅拌均匀,西葫芦猪肉饺子馅就准备好了
将全麦面粉和普通面粉混合一起,打入一个鸡蛋,加入合适的水量,调制成光滑的面团,静置一个小时左右
静置好后的面团,非常劲道爽滑,将面团取出来,在案板上揉匀,搓成长条
用刀切成均匀的小剂子
在小剂子上撒上干面粉,一个个按压成圆剂子
取一个圆剂子,用擀面杖擀成四周薄中间厚的饺子皮
按照自己的习惯包成饺子
锅里烧开水,饺子下进去,大火煮沸,看到饺子飘起来就是熟了
关火,捞出饺子🥟,开吃吧
健康美味的全麦饺子🥟