早餐系列——猪肉韭菜马蹄馅

在外面吃了几十次饺子得出的结论：外面的馅儿相对咸，所以入口觉得好吃。

用料  

早餐系列——猪肉韭菜马蹄馅的做法  

1. 肉馅加调料顺时针搅拌

2. 姜葱加开水泡15分钟。

3. 韭菜洗净，马蹄去皮

4. “打水”，给肉馅加水，搅拌肉馅让其吃入充足水分，这个过程就叫打水。”少量多次加入姜葱水。打至上劲儿。

5. 包的馅做锅贴。很满足，极少吃冷食的我，下午的时候，冷了还是手拿几个下肚。