莲藕鸡蛋黄花菜饺子
冬季下班后可以吃的饺子🥟
滑雪归来后可以吃的饺子🥟
😋yummy
今天走在路上时候突然想起童年时期自己一个人在厨房心无旁骛的场景，这份专注和治愈原来是源于儿时。小学三四年级时候就开始独立做饭了，和家人一起做的最多的就是饺子🥟会提前帮忙把肉剁好，把菜切好，然后全家人一起包饺子。
用料
| 黄花菜 | 克 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 莲藕 | 一根 |
| 葱 | 半根 |
| 生姜 | 1小块 |
| 蚝油 | 二勺 |
| 香油（或食用油） | 2勺 |
| 十三香（五香粉） | 2勺 |
| 食盐 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 酱油 | 半勺 |
莲藕鸡蛋黄花菜饺子的做法
备好食材，黄花菜洗净泡软（也可以小煮几秒捏干水份）
![莲藕鸡蛋黄花菜饺子的做法步骤图 第2张]( "莲藕鸡蛋黄花菜饺子的做法步骤图 第2张")
鸡蛋里加入料酒、少量食盐和五香粉（再加入适量水，这样炒出来鸡蛋更嫩、更散不结块）
![莲藕鸡蛋黄花菜饺子的做法步骤图 第3张]( "莲藕鸡蛋黄花菜饺子的做法步骤图 第3张")
将鸡蛋搅拌均匀。
![莲藕鸡蛋黄花菜饺子的做法步骤图 第4张]( "莲藕鸡蛋黄花菜饺子的做法步骤图 第4张")
起锅烧油，直到油热开始冒烟。
![莲藕鸡蛋黄花菜饺子的做法步骤图 第5张]( "莲藕鸡蛋黄花菜饺子的做法步骤图 第5张")
倒入蛋液不停的用🥢筷子沿着一个方向搅动。
![莲藕鸡蛋黄花菜饺子的做法步骤图 第6张]( "莲藕鸡蛋黄花菜饺子的做法步骤图 第6张")
黄花菜和莲菜切碎和鸡蛋碎一块，加入葱末、姜末、蚝油、酱油、五香粉、香油（或食用油）
![莲藕鸡蛋黄花菜饺子的做法步骤图 第7张]( "莲藕鸡蛋黄花菜饺子的做法步骤图 第7张")
充分搅拌均匀。
![莲藕鸡蛋黄花菜饺子的做法步骤图 第8张]( "莲藕鸡蛋黄花菜饺子的做法步骤图 第8张")
包饺子咯，包完冻起来😋
![莲藕鸡蛋黄花菜饺子的做法步骤图 第9张]( "莲藕鸡蛋黄花菜饺子的做法步骤图 第9张")
