夏季饺子——黄瓜鸡蛋花蛤水饺

没有细节图，就是觉得这个饺子挺好吃的。

用料  

夏季饺子——黄瓜鸡蛋花蛤水饺的做法  

1. 黄瓜用擦丝器擦成细丝，加适量盐腌制出水，在用纱布抱紧挤干水分。

2. 鸡蛋加少许水摊成鸡蛋块并切碎备用。

3. 花蛤肉过开水烫熟，大概1分钟左右。挤干水分。

4. 将所有材料混合并搅拌均匀，如果觉得淡可以在加少许的盐。

5. 开水下锅煮，水开后在煮4-5分钟即可。不要煮太久，不然黄瓜就不脆了。

小贴士

这个馅儿一次不要做太多，黄瓜非常容易出水，包的速度要快。现吃现做，包好的饺子最好不要冷冻保存，冷冻后的黄瓜软绵绵的，口感不好。