活馅三鲜饺子
用料
| 韭菜一小把 | |
| 猪肉 | 一块 |
| 香菇几朵 | |
| 木耳少许 | |
| 酱油根据自己的喜好添加量 | |
| 花生油根据猪肉的肥瘦添加量 | |
| 花椒面可放可不放 |
活馅三鲜饺子的做法
第一步:提前泡发木耳，韭菜和鲜香菇提前洗好控水，和好面备用。
将带肥肉的猪前腿肉冲洗干净放进锅内，添加水没过肉煮开，撇掉上面的血沫，放入少许盐＋葱姜段，煮到七八分熟，可以用筷子插一下，能插透就可以了，不需要煮太熟，因为后续包好饺子还要下锅煮。
猪肉煮好后，拿出来控水凉凉，切成片再切成丝再切成小丁，香菇切成丁，木耳切成末，韭菜切末，将切好的猪肉末＋香菇丁＋木耳末放入混合到容器内，放入花生油、酱油、盐、花椒面混合均匀，再将切好的韭菜放入充分混合。
这是和好的馅子。
![活馅三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "活馅三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
和好馅子，开包！
![活馅三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "活馅三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
这是包好饺子。
![活馅三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "活馅三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
鲜香美味！
![活馅三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "活馅三鲜饺子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
我的这个菜谱属于粗线条的，适合经常做饭的人看，请大家多包涵！
