韭菜三鲜馅饺子

素三鲜 应该是餐桌上最寻常的饺子馅了
也最百吃不厌 今天咱们就来一起试试吧

用料  

韭菜三鲜馅饺子的做法  

1. 1，先和面备用，和面加入3克盐，面团更筋道。
        和好的面，需要醒一段时间出筋性，所以先和面，再备馅。
   2，鸡蛋炒散，晾凉过程中准备其它步骤。
   3，韭菜洗净，控干水分，切好备用。
   4，喜欢放油条的，把油条切成小碎丁。
         油条一方面丰富口感，增加风味，也可以吸   收韭菜渗出来的水分。
   5，鸡蛋放凉后把这几种食材放在一起。

2. 6，拌馅，放入适量食用油，香油，蚝油，姜末拌匀，然后跟几个人口感放入适量盐（先放油，油把韭菜包裹住，最后放盐，不容易出汤）

3. 这次是捏的饺子，皮包馅大。

4. 煮饺子。

5. 出锅吃饭！

小贴士

包饺子，馅料的用量无法做到很精确，摘菜过程中也会有损耗，调料用量也是，好在素馅是可以尝的，油，盐先尽量少放，尝试着来，做两次次就会有经验了。