两种汤圆馅儿的包法
现在各种汤圆馅儿：黑芝麻、花生、五仁……记得我们小时候大多都是实心儿的汤圆，偶尔过节会包白砂糖馅儿的，因为不好包，容易破。今天视频包两种：巧克力和白砂糖馅儿的，其他馅儿的包法，自行延展吧！
用料
| 麦丽素 | 10粒 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 热水 | 120克 |
| 冷水 | 20克克 |
| 白砂糖 | 适量克 |
两种汤圆馅儿的包法的做法
糯米粉加热水搅拌均匀，撒冷水揉匀，根据面粉干湿度，适量增减水量，软硬度跟橡皮泥手感差不多就可以。
![两种汤圆馅儿的包法的做法步骤图 第2张]( "两种汤圆馅儿的包法的做法步骤图 第2张")
先包麦丽素巧克力球的，馅儿比较硬，比较好包。
![两种汤圆馅儿的包法的做法步骤图 第3张]( "两种汤圆馅儿的包法的做法步骤图 第3张")
再包白砂糖馅儿的，这个难度系数比较大，煮出来不破是成功。
![两种汤圆馅儿的包法的做法步骤图 第4张]( "两种汤圆馅儿的包法的做法步骤图 第4张")
小贴士
包白砂糖馅儿的时候，收口要干净，沾了糖煮的时候糖化了，收口就破了。收好口捏成圆形的时候，手要轻，一点一点的跟着感觉走，团成圆的后再放手心里滚圆，不然滚圆的时候容易破，糯米粉没有韧性。
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