上海的馄饨永远是我最怀念的故乡味道，身在他乡只好自己动手
用料
荠菜冬笋虾仁馄饨馅的做法
荠菜焯水捞出挤干水分，剪去头上硬梗，切成细段，再不断拢起来切碎，直到切成小碎末
青菜焯水，挤干切碎
猪肉切小块，洗干净后，料理机打成肉末（我直接先加入葱姜末，再放入肉末和料酒）
冬笋切碎末
虾仁剪成小段，加盐和白胡椒粉腌一下，放一边，每个馄饨里直接放2小块
肉末加盐，生抽，蚝油不断搅拌，加适量水搅拌上劲后，加入冬笋，青菜，荠菜，一起搅拌均匀（可以挑一些用微波炉打熟后尝一下咸淡）
准备好就可以开包了
本文链接：https://www.jiayaoba.com/jiachangzhushi/hundun/epkzek.html
