超鲜美虾仁鸡蛋荠菜馄饨

用料  

超鲜美虾仁鸡蛋荠菜馄饨的做法  

1. 锅内加入适量水烧开。荠菜洗净后下锅焯水并捞出。挤干水分切碎。

2. 锅中倒入少量花生油。鸡蛋打散。将鸡蛋炒成蛋花。盛出与荠菜混合。

3. 扇贝丁洗净，若较大则撕成小块。
   对虾剥壳，用刀轻轻划开前后，取出两边虾线。切丁。
   将虾丁和扇贝丁混入菜中。

4. 混入葱姜香菜。加入适量盐。倒入一勺香油。三勺猪油或花生油。适量橄榄油。（加入油的量可自行调整，由于馅料没有油水建议多加点）

5. 将馅料混合均匀。包成馄饨。包的时候尽量每一个里放入扇贝和虾仁。

6. 煮混沌，快出锅时放入香菜。