菠菜饭团（雨水便当）

雨水节气适合食用菠菜，此时的菠菜根红叶绿，十分鲜嫩，对于预防春燥也有很大的好处。这款便当的主食就是菠菜饭团，将菠菜与花生的搭配应用在米饭上，也是别有一番风味。

用料  

菠菜饭团（雨水便当）的做法  

1. 各种材料提前备好（米饭提前蒸熟）

2. 菠菜过水烫熟沥干备用，小葱和花生切碎

3. 米饭里混合菠菜、葱花、芝麻和花生碎

4. 拌匀后捏成饭团（这一步可以滴加一两滴香油，饭团会更香）

5. 各种水果一起装入饭盒

小贴士

吃菠菜时最好先用沸水烫软备用，更加有助于人体的吸收。