包菜紫米团

用料  

包菜紫米团的做法  

1. 提前将紫米浸泡2小时，然后放入电饭锅中煮熟，和米饭一起拌匀（不要和米一起蒸，颜色就混了）

2. 土豆、胡萝卜去皮切丁，用水汆烫熟（水中放少许盐）

3. 将卷心菜叶烫软

4. 锅中放少量油，炒香洋葱丁，放入猪肉末，加料酒、生抽，再加入胡萝卜丁和土豆丁，盛出备用

5. 取比卷心菜叶大的保鲜膜平铺，上面放卷心菜叶，铺上一层1，再铺上4

6. 包裹起来，上火蒸5分钟

7. 取出去掉保鲜膜，装盘

8. 将生抽、绵白糖、五香粉和少量水拌匀，大火煮滚后转小火，勾薄芡，最后撒上油葱酥，淋在包菜紫米团既可