👍绿豆这么吃超好吃‼️绿豆凉粉｜夏日避暑必备㊙️

绿豆这么吃真是太好吃了！之前发了凉皮儿的做法，大家都很喜欢，今天这个保证也不会让你们失望！
绿豆凉粉做法更简单哈😂苦夏之际，来一碗凉粉吧！

用料  

👍绿豆这么吃超好吃‼️绿豆凉粉｜夏日避暑必备㊙️的做法  

1. 绿豆提前泡发三小时以上或隔夜泡发。

2. 破壁机里放入绿豆加水，打大约一分半钟，打成绿豆渣。

3. 将绿豆渣倒入纱布袋，系紧。盆中加入半盆水，把纱布袋放入，开始洗绿豆渣。

4. 洗大约5分钟，直到纱布袋搓起来有摩擦感即可。

5. 洗好的绿豆渣大概这个样子

6. 保留洗绿豆渣的水，用勺把表面浮沫捞干净。

7. 放置沉淀三小时。

8. 把绿豆水慢慢倒入另一个盆，留下来就是绿豆淀粉（图就是绿豆淀粉）。

9. 准备一个干净的锅，用勺子舀一大勺绿豆淀粉。

10. 再舀4到5勺绿豆水，开小火，边熬边不停搅拌。

11. 不能搅拌，直到变浓稠装（大约3分钟），关火。

12. 把熬好的粘稠的绿豆浆倒入合适的容器里，自然放凉定型（不要放入冰箱）。

13. 做好的绿豆凉粉，切成条，放入自己喜欢的调料，就可以吃了。

小贴士

1⃣️熬绿豆浆的时候要不停搅拌，否则就会糊锅。
2⃣️定型好的凉粉，或者吃不完的凉粉可以放入冰箱冷藏再吃。
3⃣️调料可以按自己喜好随意调整。