不揉面 手抓饼版羊肉馅饼
周末是许多人可以放纵的时候,也是我又可以继续折腾的时候。爱折腾的人家里随便什么都可以拿来折腾,今天就来试试懒人版羊肉馅饼吧。不需要我说多好吃,你试试就知道了。关键是很方便,不用揉面,不用揉面......
用料
羊肉 | 400克 |
葱油 | |
油 | 30克 |
小香葱 | 3根 |
红葱头 | 50克 |
拌馅料 | |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
鸡精 | 1克 |
五香粉 | 适量 |
盐 | 1.5克 |
葱白 | 50克 |
姜 | 1小片 |
不揉面 手抓饼版羊肉馅饼的做法
准备400克羊腿肉、50克葱白、50克红葱头和三根切段的小葱。
取30克油,小火加热,把红葱头和小葱炸的焦黄,捞出剁碎备用。
400克羊肉用绞肉机绞成肉糜,绞好后放入葱、姜继续绞成泥。
绞好的羊肉和葱取出放入碗中,加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、适量五香粉、一克鸡精、1.5克盐,再拌入炸好的葱油、红葱碎,用筷子搅拌或者用手直接翻拌均匀。可以带上手套并确保你的手是干净的。
拿出你提前化冻好的手抓饼皮,上面铺上一层羊肉馅。
再取一张饼皮盖上,并捏好边边。
拿出你心爱的不粘锅,中小火煎至两面金黄。
用你家最锋利的刀切吧,快准狠,切成四份,否则呢?
装盘之后看上去落落大方,配上点绿色的能吃的菜。
咬上几口再来拍照,一不小心就吃光了。