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手抓饼版猪肉馅饼(空气炸锅)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.21W 次
手抓饼版猪肉馅饼(空气炸锅)的做法步骤图

肉馅的分量是一家三口一人一张的,如果是像我这样一个人吃,可以包好肉馅以后,继续放回冰箱冻起来,下一顿再吃

用料  

肉馅 180克
蚝油 10克
生抽 15克
鸡蛋 1个
淀粉 5克
5克
胡椒粉(黑白都行) 2克
手抓饼 3张
芝麻 少许
葱花 5克(可不放)
黑木耳 3-4朵(可不放)

手抓饼版猪肉馅饼(空气炸锅)的做法  

  1. 肉馅最好买新鲜的,我这个在冰箱里冻过了,化冻后洗掉血水。

    手抓饼版猪肉馅饼(空气炸锅)的做法步骤图 第2张
  2. 淀粉、黑胡椒粉、生抽、蚝油、料酒,鸡蛋清,放进去。

    手抓饼版猪肉馅饼(空气炸锅)的做法步骤图 第3张
  3. 搅拌均匀,蛋黄备用。

    手抓饼版猪肉馅饼(空气炸锅)的做法步骤图 第4张
  4. 取出手抓饼,常温下解冻。两面的薄膜都先揭开一下,不然软了以后很难操作。

    手抓饼版猪肉馅饼(空气炸锅)的做法步骤图 第5张
  5. 不要等饼彻底软了再操作,没软的时候就把肉馅铺在手抓饼的中间,然后这时候饼也应该软了,把四边的往中间折,动作快点,不然饼化了不好弄。

    手抓饼版猪肉馅饼(空气炸锅)的做法步骤图 第6张
  6. 把饼翻过来,放进空气炸锅里,刷上刚才的蛋液,撒上芝麻。

    手抓饼版猪肉馅饼(空气炸锅)的做法步骤图 第7张
  7. 180度,正面5分钟,反面5分钟,再正面5分钟。我的空气炸锅是飞利浦9651,你们根据自己的锅,适当调整时间。

    手抓饼版猪肉馅饼(空气炸锅)的做法步骤图 第8张
  8. 拉个近距离看看,诱不诱人,哈哈

    手抓饼版猪肉馅饼(空气炸锅)的做法步骤图 第9张
  9. 切开,开动吧。

    手抓饼版猪肉馅饼(空气炸锅)的做法步骤图 第10张

小贴士

肉馅的配方,可以加点蔬菜啊,大葱之类的,这个可以根据自己口味调节。因为我是临时起意决定做的,家里没啥材料。
第二次做的时候我加了木耳和大葱,味道更好了,小伙伴们可以试试。