千层牛肉饼太绝了！【健康家常菜】
一直觉得其实肉饼就是个挺健康的东西，尤其是是千层饼 皮儿薄肉多 肉馅儿别太肥 烙饼少放油就很完美啊～咋不健康呢～
用料
| 肉馅儿：牛肉馅 葱姜末 盐 料酒 生抽 酱油 海天黄豆酱 一点儿淀粉 | 充分搅打上劲儿！ |
| 面皮：中筋粉：水，比例大概1:0.6，酵母粉2g， | 面团状态略软状态即可 具体还需要根据自己面粉调整 |
千层牛肉饼太绝了！【健康家常菜】的做法
面团和好醒发1h，期间搅打馅儿。之后面团擀成这样的正方形，大概心里分成9份儿，断刀 扑馅儿，（图片应该能看清吧）
![千层牛肉饼太绝了！「健康家常菜」的做法步骤图 第2张]( "千层牛肉饼太绝了！「健康家常菜」的做法步骤图 第2张")
这样包起来
![千层牛肉饼太绝了！「健康家常菜」的做法步骤图 第3张]( "千层牛肉饼太绝了！「健康家常菜」的做法步骤图 第3张")
包起来
![千层牛肉饼太绝了！「健康家常菜」的做法步骤图 第4张]( "千层牛肉饼太绝了！「健康家常菜」的做法步骤图 第4张")
捏紧之后擀开，不要擀破！慢慢来，来回翻面轻轻擀平
![千层牛肉饼太绝了！「健康家常菜」的做法步骤图 第5张]( "千层牛肉饼太绝了！「健康家常菜」的做法步骤图 第5张")
锅里抹点儿油煎，另一面也刷一点油等翻面
![千层牛肉饼太绝了！「健康家常菜」的做法步骤图 第6张]( "千层牛肉饼太绝了！「健康家常菜」的做法步骤图 第6张")
一面定型反面继续，来回翻面就好了
![千层牛肉饼太绝了！「健康家常菜」的做法步骤图 第7张]( "千层牛肉饼太绝了！「健康家常菜」的做法步骤图 第7张")
这是煎好的样子了，因为皮很薄 不会很费时间，如果太厚的话可以中途盖盖儿闷一下！防止里面不熟
![千层牛肉饼太绝了！「健康家常菜」的做法步骤图 第8张]( "千层牛肉饼太绝了！「健康家常菜」的做法步骤图 第8张")
切开
![千层牛肉饼太绝了！「健康家常菜」的做法步骤图 第9张]( "千层牛肉饼太绝了！「健康家常菜」的做法步骤图 第9张")
手机随手拍一下感受一下！！
![千层牛肉饼太绝了！「健康家常菜」的做法步骤图 第10张]( "千层牛肉饼太绝了！「健康家常菜」的做法步骤图 第10张")
