红豆玉米饼

粗粮含纤维多，热量低，关键是也真的好吃呀😄那就换着花样做起来，不仅要有色香味，也要追求简单快手和孩子的宠爱。。。我太难了୧😂୨这款红豆玉米饼真的十分暄软香甜，口感更不会粗糙，俺家挑食的娃儿，一出锅空口就吃两！这才发现她不是不爱吃饭，是要不重样的给她换口味呀！！！甜度可以根据自家洗好适量增减，喜欢吃甜的多加白糖，不喜欢的少加也可以不加。。。

用料  

红豆玉米饼的做法  

1. 玉米面用开水烫一下，边到边搅拌，搅拌至颗粒状。

2. 待玉米面稍微晾凉后，打入两个鸡蛋，加入酵母和泡打粉以及白糖，搅拌均匀。

3. 加入面粉，搅拌一下。

4. 下手揉成一个很软的面团，盖盖发酵40分钟。

5. 发酵好的面团。

6. 电饼铛刷底油预热，薄薄的一层就可以了。

7. 手上抹油或者沾水，揪一块面团用手团圆，按扁。

8. 放入预热好的电饼铛中。

9. 舀一勺红豆放在饼胚上，用勺子稍微按压一下。盖上盖子焖两分钟。

10. 两分钟后开盖。

11. 看一下底部上色情况，已经金黄，那就可以出锅啦。不需要翻面烙，只烙底部，这个玉米饼很容易熟哦，电饼铛的上盘也同时加热，所以整个过程，烙制两分钟差不多就熟了哈！

12. 哇哦，太香了٩😍۶

小贴士

1.开水烫过的玉米面口感会更好。
2.面团是很软的那种，不要和硬了。