不太吃萝卜,但是做成萝卜饼好吃哦!冬吃萝卜,夏吃姜!动起来~
用料
香酥萝卜饼~让你爱上萝卜的做法
白萝卜去头,去尾,去皮。擦丝器擦成丝。萝卜丝中撒一勺盐,抓匀,腌制几分钟,杀出水分。
等待期间,切葱花。出水的萝卜丝,挤干多余水分,放到菜板上,再切几刀。切好的萝卜丝中,加入葱花,加入一颗鸡蛋,加入虾肉泥或者虾皮。
再加入一勺生抽,四抖胡椒粉(瓶装胡椒粉,抖四下),一勺白芝麻,搅拌均匀。放入面粉,少量多次,顺时针搅拌,直到有阻力感,面糊不塌,发粘后,锅中烧油,放入面糊,煎到两面微焦即可。
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