果香胡萝卜苹果小肉丸，让你瞬间爱上胡萝卜

朋友去农家乐采摘了不少胡萝卜，这么多怎么吃呢？作为一名佛系吃货，这都不是事。

快过年，不如做丸子吧，再想一下食材齐全，那还等什么，开始吧！

胡萝卜苹果小肉丸，有肉香无油腻，有果香不涩口，无糖却甜，一口一个停不下来。

用料  

果香胡萝卜苹果小肉丸，让你瞬间爱上胡萝卜的做法  

1. 胡萝卜洗净去皮

2. 用擦丝板擦成丝

3. 稍切短点，右边是切了的，对比一下，喜欢原味不加盐腌。

4. 其他食材切沫和胡萝卜丝一起搅拌

5. 加入佐料搅拌，最后加入玉米粉搅拌均匀，静置十分钟入味

6. 手沾水把胡萝卜捏成丸子，油烧热后小火慢炸，若油温高了可关火片刻再小火炸，满屋香气四溢。

7. 炸至金黄起锅控油，再入锅大火炸一下，外酥里嫩的小丸子就炸好了

8. 无糖却自甜的小丸子，有肉香无油腻，有果香不涩口，好吃无负担，一口一个停不下来

小贴士

鸡蛋会增加粘合力，使其下锅时不易散开，还可以增加弹性，使得丸子的口感更加好

一定要小火慢炸，丸子下锅不要动，定型后才能用锅铲轻推，否则丸子就炸散了。