12M＋藜麦紫米华夫饼，它是营养最全的食材，被称为黄金营养，宝宝一定要多吃

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我是一个两个小宝宝的老妈子， 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐，现在大宝宝上幼儿园了，终于腾出点时间，把平时给宝宝做过的辅食整理出来，慢慢收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！


藜麦＋紫米＋红枣作馅料，这样子的组合很是惊喜了一把，光馅就好吃到停不下来，笨笨馅料就吃掉我一大半，糯糯的加上红枣天然的甜，哇妥妥滴

用料  

12M＋藜麦紫米华夫饼，它是营养最全的食材，被称为黄金营养，宝宝一定要多吃的做法  

1. 低筋面粉：170克
   
   细砂糖：15克
   
   全蛋液：1个（大概60克）
   
   牛奶：40克
   
   耐高糖酵母：1.5克
   
   黄油：30克
   
   紫米馅：适量
   
   参考月龄：12个月以上
   
   难易程度：中
   
   提示：适合对方中食材不过敏的宝宝
   
   制做量不代表添加量哦！！

2. 将除了紫米馅以外的材料，全部混合！！

3. 将筷子拌成絮状！！

4. 揉成光滑具有延展性的面团，揉好的面团放入容器用保鲜膜盖好后直接放入冰箱冷藏发酵，冰箱冷藏温度建议5度左右。。。
   面粉用量，大家灵活调整哈，因为鸡蛋的重量与面粉的吸水度，会有点点区别。

5. 10小时左右取出，面团发酵至两倍大（一般隔夜差不多了）

6. 我总共就用了2个大红枣，馅料就很甜了。
   红枣放火上蒸20分钟，红枣去皮，去核，切成小块。当然偷懒的话，要以不去皮，现在破壁机的功能都比较强大，带皮也完全可以磨得很细腻，

7. 红枣加点水，放辅食机里打成泥，注意红枣尽量切小点，太大块容易粘着

8. 红枣泥倒入大碗中，加入130克左右的水，用勺子搅拌一下化开，

9. 20克紫米＋40克藜麦用水洗干净

10. 洗干净的紫米加藜麦倒入枣泥汁
    
    （大家注意，如果嫌麻烦，大家可以直接2个大红枣切丁加130克左右的水直接用辅食机，因为红枣比较少，不太好打，直接加水打的红枣汁一定得过滤哈  这样5-8步可省略哈）

11. 隔水上锅蒸半个小时

12. 蒸好的紫米藜麦饭，压细腻，大宝宝可以忽略这一步

13. 将发酵好的面团取出，轻压排气，然后分成9个同等的小面团，滚圆后盖保鲜膜醒发10分钟（忘记拍照了，但这一步不要省略哦，要不然口感会差些的）

14. 醒发之后取面团将压扁，包入适量紫米藜麦馅

15. 收口捏紧，依次做好的馅，盖上湿毛巾或者保鲜膜，再醒发半个小时

16. 提前几分钟预热华夫饼机，放入醒发好的面胚，盖好盖子，这个时间具体看自己家里的华夫饼机来定，我家的是烤4分钟，颜色如下图就可以了

小贴士

大家注意，大家在包馅的时候，不要包太满，要不然馅料，容易溢出来。

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：fushi1025  需要的话，可以私聊我