😎 奶黄酥饼 皮薄酥脆馅浓香🉑 🉑
烤熟后金灿灿的奶馅，散发着浓浓的香气。一口气吃了三个！！当下午茶吃非常不错滴，在潮汕冲上一泡大红炮搭配酥饼，怡然自得～
用料
| 奶黄馅： | |
| 蛋黄 | 3个 |
| 砂糖 | 120克 |
| 牛奶 | 75克 |
| 中筋面粉 | 45克 |
| 玉米油 | 45克 |
| 水油皮： | |
| 中筋面粉 | 130克 |
| 猪油 | 28克 |
| 砂糖 | 10克 |
| 水 | 65克 |
| 油酥皮： | |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 猪油 | 75克 |
😎 奶黄酥饼 皮薄酥脆馅浓香🉑 🉑的做法
先做奶黄馅，将制作奶黄馅的材料倒入不粘锅，搅拌均匀后，开中小火,加热过程中要不停搅拌，小心糊了，煮几分钟就成形了，湿湿的状态就好，特别方便！晾凉备用
![😎 奶黄酥饼 皮薄酥脆馅浓香🉑 🉑的做法步骤图 第2张]( "😎 奶黄酥饼 皮薄酥脆馅浓香🉑 🉑的做法步骤图 第2张")
水油皮：将制作手油皮材料，中筋面粉，白糖，猪油，水，倒入碗中，搅拌均匀后，放置松驰10分钟
油酥皮也是一样做法![😎 奶黄酥饼 皮薄酥脆馅浓香🉑 🉑的做法步骤图 第3张]( "😎 奶黄酥饼 皮薄酥脆馅浓香🉑 🉑的做法步骤图 第3张")
松驰10分钟后，各分成15等份，然后将水油皮包住油酥，像包包子一样，擀成长方形，由上到下包起来，像牛舌状，一边擀要盖上保鲜膜哦！
![😎 奶黄酥饼 皮薄酥脆馅浓香🉑 🉑的做法步骤图 第4张]( "😎 奶黄酥饼 皮薄酥脆馅浓香🉑 🉑的做法步骤图 第4张")
然后将卷两端对折擀成圆形，包上奶黄馅，滚圆
按压成饼状，用刀划几下，刷上蛋黄液，撒芝麻。
烤箱预热170度，十分钟![😎 奶黄酥饼 皮薄酥脆馅浓香🉑 🉑的做法步骤图 第5张]( "😎 奶黄酥饼 皮薄酥脆馅浓香🉑 🉑的做法步骤图 第5张")
上火160度，下火170度。烤25分钟就可以出炉啦
![😎 奶黄酥饼 皮薄酥脆馅浓香🉑 🉑的做法步骤图 第6张]( "😎 奶黄酥饼 皮薄酥脆馅浓香🉑 🉑的做法步骤图 第6张")
小贴士
烤箱不同，温度根据烤箱自身进行调整哦，怕上色太过的上面盖层锡纸噢
猪油可以换成黄油或玉米油，只是起酥和口感没那么好哦 我都试过咯
油酥皮用低筋面粉分层会更好一些，没有的话中筋面粉也可以[喝奶茶R]
如果我有讲的什么不清楚 或宝宝们有什么疑问欢迎在评论区评论
