山药饼（含鸡蛋/煎）

用料  

山药饼（含鸡蛋/煎）的做法  

1. 山药去皮之后放入蒸锅/高压锅/电饭煲中蒸熟（山药去皮的时候记得带个一次性手套，有些山药会让人过敏，接触过的地方发痒）

2. 真蒸好的山药碾成泥（碾的细腻一点），一个鸡蛋，油，糖，加在一块儿搅拌均匀

3. 加入面粉和酵母揉成光滑的面团，加盖保鲜膜醒发

4. 醒个1.5倍到2倍大小

5. 压出形状

6. 上锅煎，全程小火煎

7. 成品