用料
南瓜糯米饼(无糖素食)的做法
南瓜切薄片上笼蒸熟,取出捣成泥备用。
糯米粉放入盆中,加入1/5的白面粉,加入南瓜泥,和成面团。
将面团饧置30分钟,分成小剂子,拍成饼状,放入蒸锅里,上笼蒸15分钟即可。
小贴士
最好饼的底部垫一些叶子,比如:粽叶,玉米叶,我这次用的是桑叶。否则蒸好后很难拿起来。
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