素食· 软糯南瓜丝薄饼

摊饼是个技术活，软而不糊，鲜而Q弹。绝对是早餐人气王

用料  

素食· 软糯南瓜丝薄饼的做法  

1. 将南瓜洗净切丝。将面粉加入适量盐、清水调匀至糊状，加入南瓜丝继续搅拌均匀。

2. 电饼铛锅底刷油，用勺盛少许面糊倒入电饼铛或平底锅中，将面摊平一面煎黄煎另一面。可在锅底倒入水煎。

3. 煎至双面金黄，用筷子戳面可回弹，即可出锅

4. 海带结焯熟蘸料+油麦菜蘸黄豆酱+香喷喷的南瓜丝薄饼= 2020.3.13晚餐

小贴士

想吃大一点的摊饼，可将面糊调的再稀一点，转动锅底让面自己流动摊大。小饼方便夹取也适合宝宝吃