这是我小时候常吃的一种简单小食~不用模具,没有精致的外表,但是简单好吃~
用料
芸豆饼的做法
红芸豆,提前泡好
煮至软烂
盛两大勺芸豆,放在一块干净的屉布上
用一只手提起,另一手攥揉,把芸豆攥碎
把半泥状的芸豆按扁
中间放一小勺白糖
然后,重新把屉布包起来,使芸豆泥包裏住白糖
然后双手配合,把芸豆拍打成饼状
OK了~
掰开的样子
小贴士
不要用料理机把豆子打成泥,这个吃的就是那种半泥半颗粒的感觉。
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