盘阳饼 外表焦香内里松软 面香味十足 可以一圈一圈撕着吃 附细节视频详解

这样一圈一圈的盘阳饼，是不是很可爱，做法简单，重点是非常好吃，面香味超级浓，看具体步骤吧。

用料  

盘阳饼 外表焦香内里松软 面香味十足 可以一圈一圈撕着吃 附细节视频详解的做法  

1. 所需食材大合照。

2. 所有食材倒入盆中，搅拌成面絮，下手揉匀，密封醒发两倍大。

3. 醒好的面转移到撒干粉的案板上，再反复揉搓排气，擀成有一定厚度的面片，刷上油，撒上干粉，沿短的一端卷起来，最后切成厚度一致的饼。

4. 全部切好再整理一下让饼更圆一些，盖上保鲜膜，再次醒发十五分钟。

5. 二次醒发好后放入刷油预热的饼铛中，表面再次刷油锁住水分，盖盖子中火烙制，两面变色饼就熟了。

6. 成品图来啦，是不是超级有食欲？

7. 动态视频呈现时间到，小饼颜色美美哒，一圈一圈的非常可爱，赶快收藏试做吧。

小贴士

温馨提示
1.盘阳饼的重点在于面团不能太软，面团软了最后切饼的时候软的不成形。
2.面团吸水性不同，少量多次的加水，最后面团状态偏硬一点。
3.醒发好后一定再加干面粉排气，让最后的面团硬一点。
4.擀成面片的时候不要擀的太薄，否则盘阳饼的纹路不美观。
5.刷油之后多撒点干面粉，增加纹路清晰度。
6.沿着短的一端卷起来，圈圈才会多，饼更好看。
7.下刀的时候一定快一点一刀下去，不要犹豫，来回的切可能导致切面不平整。
8.切好后的饼不圆，可以用手整理下，让饼更圆。
9.二次醒发十五分钟之后再下锅煎制，中火烙制，两面烙熟就可以出锅了。

期待大家美美摆拍的作业图。