花生芝麻馅包子～一次发酵

突然很馋花生芝麻馅的包子！想起家里刚好有熟花生和熟芝麻，于是马上撸起袖子，一个小时后香喷喷的包子就吃到嘴啦～😄😄😄

用料  

花生芝麻馅包子～一次发酵的做法  

1. 小火炒香炒熟花生和黑芝麻，放入料理机打碎，加入白砂糖，猪油，搅拌均匀备用。(花生也可以用袋子装着用棍子碾碎，花生芝麻的粗细全凭各人喜欢)。

2. 把面团所有材料混合一起，面团揉至光滑，平均分成8份，滚圆后松驰5-10分钟左右。(我比较急性子一般滚圆后直接从第一个滚圆的开始做，直接略过松驰这一步)

3. 取出一个面团摁扁(中间稍厚，四周稍薄)，放入馅料，包起用手稍微搓圆一下，收口朝下放至蒸架上，其它面团依次做好。(为了防粘，包子底部我垫了油纸，没有油纸也可以蒸架上刷油或垫油布～)

4. 常温发酵二倍大(我现在的气温30度左右，直接放锅里盖上锅盖大概发酵半小时左右)(天气冷的时候可以锅里放水烧至温水后关火，把包子放入锅里盖上锅盖发酵)。

5. 大火烧开水，放入发酵好的包子，盖上锅盖，大火蒸13分钟左右，揭开锅盖再关火。

6. 成品图，晾至温热就可以吃了。

7. 满满的馅料～

8. 加了全麦面粉的包子～

小贴士

1，面团一定要揉至光滑状态。
2，发酵一定要发酵到位。