嫩南瓜馅肉包子

记录妈妈的味道～
每次买到嫩南瓜.妈妈都会拿来包包子给我们吃.鲜嫩多汁.后味有南瓜的清甜.一吃就停不下来.
制作方法很简单.试试吧.

用料  

嫩南瓜馅肉包子的做法  

1. 嫩南瓜洗净不去皮.切碎.

2. 不需要切太小.一勺盐搅拌均匀.放置20分钟.让南瓜多余的水分出来.然后倒掉水.

3. 肉馅加葱末姜末和所有调味料搅拌均匀.一个方向搅拌上劲.

4. 加入南瓜搅拌均匀.南瓜里面含水量很大.所以肉馅会变稀.搅拌使肉馅吸收多余的水份就可以了！

5. 面团加水和酵母揉光滑.发酵至两倍大.像这样就发好了.案板揉光滑.切小剂子开始包包子.包好的包子静置30分钟.再蒸.包子会很松软.

6. 水开蒸25分钟.即可出锅.放凉冷冻保存.

7. 样子不太好看.吃起来口感还是很棒滴.

小贴士

包子冷冻储存.吃的时候蒸一下.跟新做的是一样的哦.

出锅时记得关火闷五分钟再取.包子不容易塌陷.