酱鸭咸肉煲仔饭
这个纯粹是想吃煲仔饭+不想出门的产物，拿的全是家里的存粮。过年了家里各种酱货，做煲仔饭最开心了。酱鸭咸肉换成酱肉腊肠酱鸡鱼酱门腔鱼干什么都ok。
用料
| 黄芽菜 | |
| 酱鸭 | 1/6只 |
| 咸肉 | 一小块 |
| 大米 | |
| 酱油 | |
| 蚝油 | |
| 糖 |
酱鸭咸肉煲仔饭的做法
酱鸭和咸肉切片，放到高压锅里蒸透，蒸好的油不要倒掉。
大米淘好，砂锅抹一层油，倒入大米，按平时煮饭的量加水。
砂锅大火煮饭，煮到水开了打开锅盖继续大火煮，至少水收得差不多。
盖上盖子，小火烧到水基本都没了。
在一边铺上黄芽菜丝，然后铺上咸肉、酱鸭，浇上蒸出来的油。
盖上盖子，再蒸1-2分钟，关火，焖5-8分钟。
浇上做好的煲仔饭汁：酱油、水、糖、蚝油微波炉转一下就好。
小贴士
1. 酱鸭和咸肉都是可以替代的，但是要选有油的。
2. 黄芽菜也是可以替代的，大白菜包心菜青菜什么的都可以。
3. 煲仔饭汁的味道可以根据个人口味调整，还可以加点芝麻香油。
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= =做这个被我妈说人来疯，想吃什么就做什么。。。
= =但是做完了这个魂淡居然抢来吃了大半！！！
