睁眼披萨

陕西有一种锅盔因为太厚当地人称为睁眼锅盔，为什么呢？想象一下咬一口够厚的锅盔馍是不是需要张大嘴巴 ，张大嘴巴的同时眼睛是不是睁的比平时要大😄   大家可以试试这个动作🤭  在家做披萨料足厚度够，吃的时候需要张大嘴睁大眼，所以我家的🍕称为睁眼披萨

用料  

睁眼披萨的做法  

1. 1:面粉酵母鸡蛋用适量牛奶调成稍硬的面团，多揉几次后放大碗盖上保鲜膜发酵。                              2:发好的面团揉光滑，擀成大小合适的面饼。            3:用叉子在面饼上叉小孔，醒10分钟。

2. 各种配菜准备好

3. 1:面饼均匀涂抹披萨酱和大概三分之一芝士                2:烤箱230度烤5至6分钟

4. 铺上配菜后烤20分钟左右

5. 剩下的芝士全部撒完，磨点黑胡椒，入炉再烤5分钟左右。

6. 完美出炉

7. 切块开吃

8. 看厚度 😄  吃的时候是不是需要睁大眼睛

小贴士

1: 150克面粉做的面饼属于薄饼，烤好口感脆脆的，需要厚饼的加大面粉量，相应的酵母粉和牛奶也需要增加。                                                                                            2: 我家烤箱温度低用的是230度，根据自己烤箱调整温度。                                                                                         3:  喜欢芝士的可以加量，我为了控制热量能少则少。     4:  时间可以适当调整，配菜少厚度没有这么大可以少烤几分钟，其实每次烤都是看状态时间会延长或缩短。