昨天做黑米饭团剩下的黑米不舍得扔,
于是今天用小美熬成粥,
做款黑米粥吐司,
方子也可以用其他粥替换,
感觉以后吃剩的粥都有用武之地了。
以下2个吐司的量,
没有具体做法,步骤可以参考南瓜吐司。
这篇只为记录方子。
用料
黑米粥 | 270克 |
全蛋 | 1个 |
牛奶 | 40克 |
淡奶油 | 25克 |
糖 | 80克 |
盐 | 5克 |
高筋面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
黄油 | 45克 |
黑米粥吐司的做法
做法可以参考我的南瓜吐司做法,都是用直接法,后盐后油揉面。
只为记录食谱,就不发步骤了,步骤可以参考我的南瓜吐司的做法。
直接法做好也是超级柔软和湿润,都不想提前做液种了。
小贴士
粥的稀稠度有所不同,大家可以预留10-20g牛奶,按干湿度添加。