黑米吐司/糯米小圆子

今日早餐：
芒果糯米小圆子
黑米吐司
火龙果
步骤20：糯米小圆子
第一排的两个是爸爸妈妈，正在为一堆小糯米圆子们争论教育问题，一堆小圆子正在调皮的捣蛋。今早边搓圆子边笑，感觉是一对可爱的圆子，哈哈～～

一个450克吐司面包的量

2019.05.08

用料  

黑米吐司/糯米小圆子的做法  

1. 1、将除了黄油以外的面包材料放进面包机揉面10分钟揉成团

2. 2、然后加入黄油揉至完全扩展阶段

3. 3、揉到可以拉出薄膜

4. 4、然后放入一个干净的盆里放置温暖处发酵

5. 5、将面团发酵至2～2.5倍大

6. 6、然后平均分3份滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟

7. 7、然后用擀面杖擀成牛舌状

8. 8、然后自下而上卷起来，如图卷好，然后盖保鲜膜再一次松弛面团15～20分钟

9. 9、松弛好了之后擀成约22cm长条状

10. 10、依然自下而上卷起来，大概卷个三卷就够了，不要太多也不要太短，如图所示三圈就够了……

11. 11、然后朝向一样的放到模具中

12. 12、放入烤箱进行二次发酵（温度37～38度，湿度80%）烤箱里放一盆热水，凉了要换

13. 13、二次发酵要发酵至模具九分满的状态。然后烤箱预热180度，中层烤40分钟左右，在烤到7～8分钟左右，面包上色后记得加盖锡纸以免上色过深

14. 14、烤好冷却后脱模

15. 15、成品

16. 16、侧面

17. 17、近照，味道还行^_^

18. 1、糯米粉放入一个干净的盆里，慢慢加入温热的水搅拌，边加边搅拌成团，然后盖保鲜膜静置10分钟

19. 2、然后将糯米团搓成长长细细的条状，在分成小颗粒最后搓圆，如图。

20. 4、这一步是用来搞笑的，哈哈哈～～～

21. 5、锅内准备适量水，水烧开后加入糯米圆子，煮至圆子浮起来即可，然后进行冷却

22. 22、芒果切开好加入牛奶，再加入晾凉的糯米圆子搅拌均匀就可以了

23. 23、今日份水果

24. 24、今日早餐齐啦～～～