超有卖相的美味肉松面包

这款面包香软可口，咸鲜的肉松搭配甜甜的沙拉酱，当个下午茶或是早餐都是非常棒的，而且做法超简单，在家的小伙伴可以试试哦。  

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用料  

超有卖相的美味肉松面包的做法  

1. 和面
   
   将高筋面粉+奶粉+酵母+砂糖倒进搅面机中，再将牛奶+鸡蛋倒进搅面机中。先慢速搅动，直到面粉不在飞出，换加速搅动。

2. 当面团打到稍微有点光滑的时候，加入黄油和盐，同样先慢速搅动，再加速搅动，直至将面团打光滑为止。

3. 将面团取出，揉扯成手套膜，在中间薄膜戳一个洞，洞边缘光滑无锯齿说明面团打好了。

4. 将打好的面团取出，在桌上抹点色拉油，然后盖上保鲜膜松弛15分钟左右。

5. 将松弛好的面团进行分割，大概60g 左右，然后搓圆盖上保鲜膜。

6. 然后取一团面，用擀面杖擀平，翻面后挤上沙拉酱，放上之前准备好的肉松，（喜欢吃辣的，就放辣味牛肉松）

7. 将下面的接口处拍扁，然后从上往下卷起，边卷边压，卷成橄榄型的样子，稍微整一下形。

8. 捏着橄榄面团的接口，然后滚上一圈白芝麻，放在烤盘，接口不用滚芝麻哦。

9. 将成型的面团放进烤箱，以艾瑞斯2019年新款发酵箱为参考，干温45℃，湿温60℃，大概发酵40分钟左右，发酵的体型大概比原来大两倍。

10. 将发酵好的面团取出，用甜沙拉挤上一些花纹。然后直接放进之前预热好的烤箱。

11. 以艾瑞斯CK02C为参考数值，使用170℃热风，烤制10分钟左右。

12. 出炉效果