自用的方子
用料
摩卡咖啡全麦吐司(波兰种)的做法
前一天晚上准备好波兰种,时间晚的话可以室温放置半小时再入冰箱,第二天早上取出备用。酵母用温水化开备用,其他材料除黄油和坚果、可可豆外混合揉成面团,视状态酌情加牛奶,揉面至扩展状态加入酵母混合均匀,再加入黄油揉至完全状态,最后加入榛子碎和可可豆揉匀后面的步骤很一般吐司做法相同。
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