摩卡的正宗食谱

添加了蜂蜜的面包，口感软软的。而且满口都是果粒加巧克力和全麦粉的香气，幸福感满满~~~用料高筋面粉140g全麦粉125g可可粉6g咖啡粉6g水170g蜂蜜30g砂糖10g橄榄油15g盐2g酵母3g可可豆30g核桃/杏仁碎30g摩卡软欧包的做法......

方子与图片来自[中岛老师的烘培教室——麦香蛋糕]。一款略带苦味、口感轻柔的摩卡咖啡风味的海绵蛋糕，添加巧克力豆，口感更丰富。方子适用于18*8*6厘米的磅蛋糕模用料黄蔗糖70g低筋面粉120g鸡蛋2个菜籽油50ml速溶咖啡2......

我叫他摩卡白是因为用摩卡壶做出的一杯浓浓的咖啡。用料中细度咖啡粉1杯量牛奶1杯量摩卡白的做法将开水注入摩卡壶底座淹没安全阀，然后安装粉仓碗，将咖啡粉布满并填平，安装上座并拧紧，放在加热源炉火或电磁炉，制作一杯浓缩......

8寸摩卡猫咪蛋糕用料鸡蛋5只低筋面粉65克可可粉20克细砂糖85克咖啡液75克植物油50克摩卡猫咪蛋糕的做法所需材料分离蛋清，把蛋清先搁置一边。蛋黄中加入细砂糖35克，稍打发后加入咖啡、油搅拌均匀筛入低粉和可可粉，搅拌均......

在以前创建的烘焙食谱中我曾经说过咖啡单品中最钟情的就是花式摩卡而除此之外便是焦糖玛奇朵我不但爱巧克力那醇美而又不失温润的气质爱咖啡的优雅和高贵更爱焦糖酱那甜中有苦苦中有甜的独特味道而把这三者结合起来再......

第一次po菜谱，过程也不太详细=_=咖啡海绵蛋糕体切片。抹自己熬的咖啡奶油。个人觉得非常好吃!材料以6寸为例用料咖啡海绵蛋糕体鸡蛋2个砂糖40g低粉38g玉米淀粉20g牛奶10g玉米油10g咖啡粉5g（1小勺）咖啡奶油牛奶150g黑咖啡......

第一篇下厨房菜谱，献给我亲爱的老姐柠檬罗勒( ˘ ³˘)♡用料咖啡豆10克左右盒装牛奶根据自己口味掌握量一人份咖啡☕摩卡壶版的做法工具:1、摩卡壶:4人份的壶，有不锈钢、铝合金材质的，我买的不锈钢的。2、磨豆器:Hari......

超松软Q润~咖啡香+巧克力香~吃起来很满足哟~配方的量是乐葵8寸萨瓦琳的量哟~原方是17cm中空模，做的时候材料减半~(喜欢巧克力的巧克力可以不减哈~）用料蛋黄6个玉米油60克白砂糖30克速溶咖啡30克低筋面粉140克蛋白8个白......

方子来自《我爱咖啡》P96星冰乐略有改动用料巧克力糖浆60~90ml（2~3oz）薄荷糖浆1tsp（5ml）冷意式浓缩咖啡113ml（4oz）牛奶113ml（4oz）冰块3Cups（675g）薄荷摩卡星冰乐的做法巧克力糖浆熬制参照君之罗罗拿铁咖啡所有食材放进料理机打......

温暖的猫咪土司，配方灵感来源于毛孩子——奶牛三花猫。我用的模具是阳晨大号猫咪13.8cm*13.8cm*13.5cm，同样的配方也适用于450g土司模具。我对甜度敏感，这个土司比市售土司低甜很多很多，喜欢正常口感土司的小伙伴请再加30......

最赞的就是兑了直接磨碎的咖啡豆进去!!!!用料最近有点儿懒。蜂香薄荷摩卡芝士慕斯的做法请看下回分解。......

丹妮为朋友的活动做了这道摩卡核桃迷你派。适合派对上招待给客人的食谱，也非常受孩子们欢迎哦！用料浓缩咖啡1汤匙核桃1杯消化饼干1-1/2杯黄油65克糖1/2杯Kahula蛋2香蕉1摩卡核桃迷你派的做法将1杯焦糖核桃磨碎将消化饼......

刚买来这个壶的时候煮了几次都没有丰富的泡泡后来自己仔细的想了想，又试了两次终于煮出了泡沫丰富的卡布奇诺虽然不能和那些精美的拉花相比但是无论是泡沫的丰富程度还是煮出的咖啡味道我都很满意尤其喜欢看着煮咖啡的......

方子还是来自《咖啡师宝典》～略有增减哈！用料浓缩咖啡45ml冰块1/2杯巧克力酱适量牛奶100ml打发好的软式淡奶油适量摩卡冰咖啡的做法这里采用ucc117咖啡粉3克，兑成45ml的浓缩咖啡。（117比较苦，所以用量不多，根据自家咖啡粉调......

介绍一款可以在家做的咖啡，招待朋友来家里下午茶，逼格高，装文艺，外表唬人，太好用了！此方适合两杯马克杯用料现煮浓缩黑咖啡2杯全脂牛奶150ml淡奶油100ml焦糖奶油酱少许白砂糖10g(可酌情添减）宜家奶泡器没有可以不用焦糖摩卡......

😍又是摩卡风味，和粉色漩涡的做法一样，但是口味则可以依照颜色来呈现经典风味。如果有淡奶油就建议不要用牛奶替换。如果牛奶替换了淡奶油的话就黄油多加10克。如果不喜欢或者没有黑咖啡粉的话，浅咖色面团的咖啡粉可以用......

可做12个纸杯蛋糕纸杯蛋糕装饰比较流行的有奶油糖霜（buttercreamfrosting）和奶油芝士糖霜（creamcheesefrosting），我个人比较偏向后者。一是用奶酪而不是黄油做主料，感觉热量稍低吃起来压力没那么大。二是有奶酪微微的酸和醇......

烤焙：水浴法，烤箱中层，上下火160度，90-100分钟消化饼底：消化饼干200克，黄油90克用料奶油奶酪500克(creamcheese)原味酸奶100克黑巧克力120克鸡蛋180克细砂糖120克朗姆酒30克低筋面粉10克可可粉20克速溶咖啡粉6克水（或牛奶）100......

买的《中岛老师的无添加烘焙书》贡献在下厨房！中岛老师戚风系列-巧克力摩卡戚风做这款戚风需要在咖啡蛋黄糊中加入切碎的巧克力，烤好的蛋糕有一种蕴含着成熟感的微苦味道。操作时要掌握好苦与甜两种口味的比例。鸡蛋请......

浓郁的乳酪混合微苦的摩卡风味，无论是长相还是味道都偏成熟的一款冻芝士。绝对快手，半小时搞定一切。方子可制作6寸（直径15cm）圆模一个。<建议看完整个方子和贴士后再下手！>用料奶油奶酪200g细砂糖50g原味酸奶（浓稠型）35g柠......

榛子粉取代一部分杏仁粉，味道也很棒用料榛子粉100克纯咖啡粉1克蛋清粉少许榛子酱15克杏仁粉60克糖粉100克白砂糖100克蛋清75克水25克黄油40克淡奶油30克糖粉15克榛子摩卡马卡龙的做法混合杏仁粉榛子粉糖粉和咖啡粉，加入......

酥皮是可可味，本体是咖啡味，综合起来就是摩卡味儿！用料本体黄油高粉250克鸡蛋1个牛奶80克糖35克酵母4克黄油30克盐3克速溶咖啡粉8克酥皮低粉80克黄油50克鸡蛋1个可可粉10克摩卡菠萝包的做法后油法揉至扩展，一发。一发时做......

我对咖啡味的甜点没什么抵抗力，长草已久，今天准备拔了这草，忽然发现家里居然没有核桃了，昨天到货的巧克力都也找不着！我这是多健忘啊！翻出来蜜豆和蔓越莓，也是美味，烤两盘吃了再说吧！我这次做了两份的量，20个面包出炉哦！用料中种......

搬运：小🍠｜包子子子阿用料鸡蛋玉米油热牛奶低筋面粉可可粉咖啡粉细砂糖柠檬汁淡奶油糖粉摩卡咖啡蛋糕卷🍰的做法准备材料热牛奶50g加可可粉6g和咖啡粉4g搅拌均匀加入40g玉米油搅拌至完全乳化筛入40g低筋面粉划Z字搅拌至......

这个配方是前几年小年人宝宝微博看到的，不知道是出自荻山和也哪本书上的，总之非常好吃的一款。配方是450克吐司模一个的量。制作前请看小贴士！用料高筋粉250克即溶咖啡粉6克细砂糖15克盐3克水(我放了196克)175克干酵母3......