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烤面包/蒸面包 红豆、核桃 蔓越莓、小面包 手揉 易上手 新手也可以做

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.44W 次
烤面包/蒸面包 红豆、核桃 蔓越莓、小面包 手揉 易上手 新手也可以做的做法步骤图

可以面包 也可以烤 非常简单
迅速发面可在烤箱下层放一个加入热水的大碗,然后面包放在烤箱发酵。
没有工具 纯手揉 一遍看剧一边揉面
尽量多揉面

用料  

高筋面粉 550克(中筋面粉也可以)
鸡蛋 7个(其中一个蛋黄用来刷表面)
酵母 4克
1克
30克
40克
蔓越莓 适量
核桃仁 适量
红豆沙 适量
黑芝麻 适量

烤面包/蒸面包 红豆、核桃 蔓越莓、小面包 手揉 易上手 新手也可以做的做法  

  1. 找一个大容器,打入7个鸡蛋,从中取一个蛋黄放入小碗备用。容器中加糖加盐加酵母拌匀。加入面粉拌匀后,再加入油揉匀。手揉一会,发酵至两倍大。

    烤面包/蒸面包 红豆、核桃 蔓越莓、小面包 手揉 易上手 新手也可以做的做法步骤图 第2张
  2. 排气,内陷是红豆蔓越莓核桃碎的,整理造型。二次发酵,发酵好刷蛋液、撒芝麻。

    烤面包/蒸面包 红豆、核桃 蔓越莓、小面包 手揉 易上手 新手也可以做的做法步骤图 第3张
  3. 可以冷水蒸30分钟,捂5分钟。我的盆小,直径22,这个方子可以做两份。盖上保鲜膜会比较好看。

    烤面包/蒸面包 红豆、核桃 蔓越莓、小面包 手揉 易上手 新手也可以做的做法步骤图 第4张
  4. 烤的。180度预热五分钟,175度20分钟。烤箱品牌是美的。

    烤面包/蒸面包 红豆、核桃 蔓越莓、小面包 手揉 易上手 新手也可以做的做法步骤图 第5张
  5. 烤的。180度预热五分钟,175度20分钟。烤箱品牌是美的。

    烤面包/蒸面包 红豆、核桃 蔓越莓、小面包 手揉 易上手 新手也可以做的做法步骤图 第6张
  6. 蒸的。可以冷水蒸30分钟,捂5分钟。我的盆小,直径22,这个方子可以做两份。盖上保鲜膜会比较好看。

    烤面包/蒸面包 红豆、核桃 蔓越莓、小面包 手揉 易上手 新手也可以做的做法步骤图 第7张
  7. 蒸面包 撕开看 中筋面粉做的

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  8. 无滤镜苹果拍的 28的黄金烤盘。

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