胡萝卜肉松挤挤包
有没有不爱吃胡萝卜的😞?这样做没有胡萝卜味,里面还包了色拉酱和肉松😋,无肉不欢的你是不是心动了?😍
此方参考了啊呜老师的方子,略微改动以符合我家的口味,小盆友很喜欢。。。
用料
高筋面粉 | 250克 |
糖 | 25克 |
盐 | 2.5克 |
全蛋液 | 25g |
淡奶油 | 40克 |
牛奶 | 79g |
黄油 | 15克 |
酵母 | 2.8克 |
胡萝卜丝 | 60g |
色拉酱和肉松 | 适量 |
胡萝卜肉松挤挤包的做法
胡萝卜洗净去皮,擦成细丝
除黄油,酵母,色拉,肉松外,全部材料放面包机内桶,牛奶预留10g,启动面团面包程序,看面团状态慢慢增加牛奶,然后将酵母放入酵母盒。机器自动投放酵母时,加入黄油。
程序结束即一发结束,取出面团排气分割成16个小面团,每个约30g,揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
取一面团压扁擀成圆形,挤色拉酱放肉松,然后包起来
收口捏紧
收口朝下放入烤盘(内径约20*20),放入烤箱发酵档30-40分钟,烤箱里放一碗热水增加湿度。
二发时剪好胡萝卜和小兔子头像。发酵结束后,取出烤盘和水,预热烤箱200度10分钟。面团上摆上纸模
用细筛子筛上高筋面粉
要镊子小心夹走纸模即可
放入烤箱中层,185度15-20分钟。上色后及时盖锡纸。
出炉啦
太香了,忍不住了,扯一个,又软又拉丝
里面有肉松和色拉酱,好吃😊
小贴士