双色轻松熊挤挤小面包
小霓_jiujiu的面包食谱。她没有写具体步骤，我记录一下。
用料
| 奶香面 | |
| 高筋面粉 | 120克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 淡奶油 | 15克 |
| 糖 | 23克 |
| 牛奶 | 54克 |
| 盐 | 1.2克 |
| 酵母 | 1.8克 |
| 黄油 | 22克 |
| 可可面团 | |
| 高筋面粉 | 120克 |
| 低筋面粉 | 25克 |
| 可可粉 | 5克 |
| 糖 | 23克 |
| 盐 | 1.2克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 淡奶油 | 15克 |
| 牛奶 | 54克 |
| 黄油 | 22克 |
| 酵母 | 1.8克 |
双色轻松熊挤挤小面包的做法
两种面团除酵母，黄油各自和好，盖保鲜膜静置30分钟
各自加酵母揉匀后，加黄油揉至扩展阶段，盖保鲜膜室温下进行基础发酵至两倍大(27℃环境约1小时)
两种面团各自取出排气后，分割成8个33克和16个1克面团(单种面团)盖保鲜膜，进行15分钟中间醒发
两种颜色的33g面团滚圆整形收口朝下，间隔排入23厘米方形模具中后，移至温度38℃湿度85%环境中进行40分钟的二次发酵
二发过程中操作滚圆1g小面团。二发结束后筛高粉(分量外)，小面团蛋液(分量外)摆放
烤箱170度20分钟(视自家烤箱情况而定）
出炉脱模晾凉后用各色巧克力装进裱花袋60℃融化进行装饰
![双色轻松熊挤挤小面包的做法步骤图 第2张]( "双色轻松熊挤挤小面包的做法步骤图 第2张")
