肉桂卷速发面包
用料
| 浅色红糖 | 半杯（118ml） |
| 核桃碎 | 半杯（118ml） |
| 面粉 | 1又3/4杯（414ml）+1大勺（15ml） |
| 肉桂粉 | 1大勺（15ml） |
| 盐 | 适量 |
| 泡打粉 | 1又1/4茶匙（6.2ml） |
| 糖粉 | 1杯（237ml） |
| 室温软化的黄油 | 113g |
| 砂糖 | 3/4杯（177ml） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香草精 | 1又1/2茶匙（7.5ml） |
| 牛奶 | 3/4杯（177ml）+2大勺（30ml） |
肉桂卷速发面包的做法
预热烤箱到175度，往一个23cm X 13cm的吐司模具中铺上烤盘纸，两侧顶上多留一截。然后往烤盘纸上喷一层油。
浅色红糖、核桃碎、1大勺面粉、肉桂粉、一小撮盐搅打均匀。
取两个碗。第一个碗中倒入1又3/4杯面粉、泡打粉、半茶匙盐搅打均匀。
第二个碗中倒入室温软化的黄油、砂糖，电动打蛋器打发到颜色变浅、体积膨大，然后倒入鸡蛋和香草精搅打顺滑，再倒入3/4杯牛奶搅打顺滑。
将第一个碗中的混合物倒入第二个碗中搅打顺滑，先将一半面糊倒入模具，然后把步骤2混合物倒进去，再把另一半面糊倒进去，送进烤箱烤55到65分钟。
烤面包的期间准备浇顶：糖粉中倒入2大勺牛奶搅打均匀。
快到时间时往最厚的部位插一根签子，拔出来是干净的就出炉。晾一小会儿后拎着多留的烤盘纸脱模，放架子上，趁热浇上浇顶，彻底放凉。
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