无糖无油50%黑全麦汤种吐司#玩转松下面包机

黑全麦粉囤了好多，再不吃就要过期了。
终于磕成功了一个无糖无油黑全麦吐司，记录一下配方。全程是用松下面包机揉面。
这是450克吐司盒的量。

用料  

无糖无油50%黑全麦汤种吐司#玩转松下面包机的做法  

1. 汤种材料搅拌均匀，小火加热至有纹路粘稠糊糊状，冷藏保存。
   我称了一下，扣除损耗，汤种可得70克。

2. 面包桶里加液体（汤种，鸡蛋，牛奶）
   再加酵母，让酵母可以充分溶解
   然后加所有固体（全部的粉和盐）
   松下面包机选择面包面团，用面包机和面+发酵。
   

3. 面包面团程序结束后，倒出面团（很粘），不要怕，多撒点面粉，轻拍排气，分成三等份。
   滚圆，擀成牛舌状，松弛10-15分钟。

4. 继续擀扁，卷起来，放至吐司盒。

5. 吐司盒盖上保鲜膜，发酵至8-9分满。

6. 烤箱上下火180度，30分钟。这是我的烤箱温度，大家根据自己烤箱的脾气来。

7. 这么可爱的方脑袋，谁能想到是无糖无油的黑全麦吐司呢！

8. 看一下组织。可以拉丝的无糖无油黑全麦吐司，我们还要求什么呢？

9. 也是软到会下腰的吐司。