不能出门不能添堵，媲美85c的超软面包来啦

全民烘焙消磨疫情时光，需要大量时间才能做出来的好面包，超软超q

用料  

不能出门不能添堵，媲美85c的超软面包来啦的做法  

1. 面粉210g，牛奶预热一点，和酵母一起和面，成光滑面团，滚圆放入冰箱。冰箱冷藏温度5度。24小时。最好就是每天早上10点做好。第二天10点拿出来。

2. 面团发酵到如图，手指进去一个洞不会弹起，组织是蜂窝网络状，大小2倍以上ok

3. 把30g牛奶鸡蛋糊糊装后剪入中种面团，加入盐，糖。后搅拌后一次加入高粉，奶粉，最后酵母。一直搅拌到有筋性，加入黄油继续搅拌至到出膜。这个过程力气小的需要2个小时不间断。怎么算出膜？就是随便剪一刀拉出来就是一张薄膜状哦

4. 出膜后滚圆面团，盖好保鲜膜醒30分钟。

5. 然后分小团，一个差不多62g。

6. 分成这样的小团。盖好保鲜膜醒20分钟。

7. 取一个面团，拍扁后做造型，这个是条纹花花造型。

8. 卷起来，成型就是这样的。

9. 凹好各种造型。后放入烤箱，下面放一盆热水。盖好盖子第二次发酵，45分钟。烤箱不要加热哦千万别哈

10. 发好后，取出水，烤箱185度预热3分钟后。放入涂抹蛋液的面包开始烤。165度18分钟。

11. 出炉啦！分割

12. 超软超q超级好吃😋

13. 纹理清晰超级漂亮哦！给我一个赞哟！