零基础新手吐司 凯伍德厨师机

不会手揉手套膜，直接入了凯伍德，虽然零基础但是玩烘焙我是认真的。此方子可以说超级简单，一试成功，必须纪念一下。

用料  

零基础新手吐司 凯伍德厨师机的做法  

1. 除去黄油，混合所有材料，留意在混合所有材料均匀后最后再加盐搅拌此处可用mini档，液体缓缓加入可预留一些观察之后再决定是否全部加入，观察面团吸水成型状态。

2. 全程厨师机3档搅拌15分钟后加黄油再3档搅拌10-15分钟，期间可再加黄油后的十五分钟内每五分钟停机观察一下是否出膜。发现出手套膜可停止搅拌，手套膜伸展性好，不易断裂即可。

3. 取出分成3份，盖上保鲜膜醒20分钟。此次忘记拍照了，我就是取出来分成三份揉圆，没任何手法技术。

4. 醒好后擀成长条舌状，这里我加了沙拉酱配的肉松。

5. 涂抹均匀，其实馅料想用什么都可以，但前提你要会观察面团是否成功。

6. 左右对折捏紧收口，整形入模发酵。

7. 放入烤箱内，底部放一盆开水发酵至九分满，（发酵时间预计2小时内，可随时观察）不用预热烤箱，热风烘烤160度30分钟即可。留意面包放下层离顶部发热管远一点，我家烤箱没有下发热管。循环热风烤出来颜色很美。

8. 完美出炉后即刻倒出侧身晾凉，以免塌腰。

9. 拉丝效果非常完美，口感也很好，重点一次发酵，节省时间。